Soupe à l'Orzo

Une bonne soupe tomatée, elle me rappelle vaguement le goût des soupes des restaurants. vite fait et non dispendieuse!

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

3 gousses d'ail hachées

6 champignons tranchés

1 boite (796ml) de tomates en dés en boîte

4 tasses d'eau

1/2 (125ml) tasse d'orzo non cuit

1 c. à soupe d'assaisonement italienne

sel et poivre

Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile.

Incorporer les champignons, les tomates et l'eau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, faire cuire l'orzo dans une grande quantité d'eau bouillante, selon les directions de l'emballage. Egoutter.

Passer le bouillon de tomate au robot culinaire.

Remettre dans la casserole, ajouter l'orzo.

saler et poivrer. Servir

s. A la soupe