Gateau aux bananes et au chocolat

Délicieux et sucré!
Idéal pour passer de vieilles bananes et la préparation est rapide...
À servir avec la sauce au caramel écossais qui est juste ICI.


1 tasse (250ml) de bananes mûres et écrasées (environ 2 bananes)
2 oeufs
1/2 tasse d'huile végétale
1 c. à thé d'essence de vanille
1 tasse (250ml) de sucre
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7ml) de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé (7ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de brisures de chocolat


Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à gateau de 8 po de diamètre. (J'ai pris un moule cheminée). Enfarinner le moule.

Dans un grand bol, mettre ensemble les bananes, les oeufs, l'huile, l'essence de vanille et le sucre. Fouetter au batteur électrique pour bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs, sauf le chocolat. Incorporer en fouettant au batteur électrique.
Incorporer le chocolat à la spatule.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.
Passer la lame d'un couteau tout autour du moule pour bien dégager le gâteau.

Laisser tiedir 10 minutes, démouler et laisser le gâteau sur une grille pour refroidir.

s. Taillefer et fille les petits econos