lundi 6 août 2007

Poulet chasseur


Un petit repas léger pour ce soir... j'aime bien ce poulet!



2 c. à thé d'huile d'olive
4 cuisses de poulet sans peau (moi des hauts de cuisses)
1 gros oignon haché
3 grosses gousses d'ail hachées
3 tasses (750ml) de champignons tranchés
1 boite de 427 ml (14 1/2 oz) de tomate en dés
1 poivron vert (moi jaune) coupé en dés
1/4 tasse (60ml) de pâte de tomate
1 c. à thé d'origan séché
une bonne pincée de piment de chili
sel et poivre du moulin




Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile.
Ajouter le poulet et e faire dorer 2 minutes de chaque coté. Réserver.
Dans la même poêle, y cuire les oignons et l'ail, en remuant au besoin, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les champignons, les tomates, le poivron, la pâte de tomate, l'origan et le poivre.
Amener à ebulition, en remuant au besoin.
Remettre le poulet dans la poêle.
Réduire la chaleur et laisser mijoter à couvert en remuant au besoin environ 25 minutes; jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir sur des pâtes ou du riz.






s. ww 5 points + la portion de pâte.

1 commentaire:

Anonyme a dit...

Très bon comme recette... moi je l'ai fait à la mijoteuse, j'ai pris les mêmes quantités et tout à très bien été... 4h a HI... mais j'ai pris des poitrines de poulet :) Très tendre :)

Julie