Salade de thon à la Tunisienne

Une belle salade fraîche pour les journées chaudes d'été! Le goût de menthe et de coriandre (mon herbe préférée) à la fin est délicieux!

Je l'ai servie avec des tortillas, parce que la petite épicerie du coin avait pas de pains pita, dommage! et avec de l'hummous... Je me suis régalée!

2 tomates épépinées et coupées et dés

1/2 concombre anglais, épépiné et coupés en dés (J'ai utilisé des petits concombres libanais)

1 poivron jaune, coupé en dés

2 oignons verts, émincés (Échalottes au Quebec)

2 boîtes de 170g de thon émietté, égoutté

1 c. à soupe de câpres hachées (je les ai laissées entières et j'en ai mis plus)

2 c. à soupe d'olives noires émincées (je les ai laissées entières et j'en ai mis plus)

2 gousses d'ail hachées

6 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à thé de cumin

2 c. à thé de menthe fraîche ciselée

2 c. à soupe de persil plat ciselé

2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

sel et poivre

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Servir aussitôt.

source: RICARDO