dimanche 17 juin 2007

Carrés au citron


Mon papa adore les tartes aux citrons, à la fête des pères je lui ai concocter une petite gâterie...il a adoré, mon beau-père aussi! Il n'en reste plus!!



BASE
1 tasse (250ml) de beurre
1/2 tasse (125ml) de sucre en poudre
2 tasses de farine tout usage


GARNITURE
4 oeufs battus
1 1/2 tasse (375ml) de sucre granulé
2 c. à soupe de zeste de citron (un citron et demi pour moi)
1/3 tasse (75ml) de jus de citron (environs 2)
1/4 tasse (60ml) de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
sucre en poudre pour décorer


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
BASE:
Dans un bol, battre le beurre et le sucre à glacer jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Graduellement ajouter la farine, jusqu'à formation de pâte molle.
Presser dane un moule carré de 9x9 (3.5l).
Faire cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que la base soit dorée.

GARNITURE:
Dans un autre bol, battre les oeufs,le sucre, le jus de citron, le zeste jusqu'à ce que tout soit bien mélanger. Ajouter graduellement la farine et la poudre à pâte.
Etendre sur la base. Continuer la cuisson 25 minutes supplémentaire.
Refroidir sur une grille de refroidissement.
Saupoudrer de sucre à glacer.


TRUC!!! Attendre que les carrés soit bien froid pour les couper, ils se couperont mieux et leur forme sera plus belle!




s. 250 squares, brownies and bars

15 commentaires:

Minouchka a dit...

Divin! j'en prendrais bien un carré avec mon café

Isabelle a dit...

J'aime le goût du citron surtout dans les desserts, merci!!

leonine194 a dit...

comme dit minouchkah, divin!

valperfi a dit...

Quelles merveilles... l'eau m'en vient a la bouche!!! Superbe recette que j'ajoute illico a mes favoris!!!!
MERCI
Bizz

melissa a dit...

valperfi j'espere que tu aimeras
leonine194, merci pour le commentaire

isabelle, j'espere que ca te plaira

minouchka, idéal avec un café fort!

Rosa's Yummy Yums a dit...

Ces carrés sont splendides! J'adore trop ça...

Anonyme a dit...

Ca semble très succulent et si *ton père et ton beau père on aimer ca doit l'être* hihihi
Belle photo en passant, sa donne leau a la bouche...
A bientôt (*mystique*) =O)

Sylvie a dit...

J'adore le citron et tes carrés sont à croquer !

izou a dit...

A tomber!! ils sont parfaits!

Lauriana a dit...

Ils sont terribles ces carrés!

Eglantine a dit...

Vouaah, très beaux ces carrés !

Anonyme a dit...

Délicieux!Ça se mange tout seul..:)
La texture croustillante du sablé avec le crémeux de la garniture...hummmmm.

Merci pour cette recette,elle est parmi les favorites de mon copain!

FoxyLady

melissa a dit...

merci à tous pour vos gentils commentaire
foxy, contente que tu les aimes

Daniel Durocher a dit...

existe t-il une version végétalien de cette recette de carré au citron...pas d'oeufs ni aucun produits laitiers?

melissa a dit...

daniel
je ne sais pas par quoi tu pourrais remplacer les oeufs, c'est pour donner une texture de meringue, je ne m'y connais pas tres bien dans le domaine végétalien..désolé,