Pain de sarrazin

De bien bon petits pains d'accompagnements ou pour les sandwichs

1 1/4 tasse (300ml) d'eau

1 1/2 c. à thé de sel
2 tasses (500ml) de farine tout usage
1 tasse (250ml) de farine de blé entier
1/4 tasse (60 ml) de farine de sarrazin

2 c. à soupe de lait écrémé en poudre

3 c. à soupe de cassonade

1 1/2 c. à soupe de beurre

2 c. à thé de levure pour machine à pain

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain selon l'ordre établi par le manufacturier.

Moi j'ai suivi cet ordre.

Mettre au cycle DOUGH et après le cycle terminé, former des boules, et les placer sur une plaque à biscuits.

Placer la plaque à biscuit au four la lumière allumée , la plaque couverte d'un linge. Laisser gonfler au moins 30 minutes.

Retirer du four et le préchauffer à 350°F (180°C).

Faire cuire de 15 à 20 minutes.

Si désiré, faire cuire le pain à la machine à pain, juste choisir le cycle approprié.

s.le boulanger électrique