J'ai été taguée.. Le jeu des 7 révélations

Suite au jeu qui se promène de blog en blog, il est à mon tour d'y répondre car j'ai été taguée par Valérie..

Voici ce qu'il faut faire : Chaque personne décrit ou révèle sept choses à propos d’elle-même qu'elle n'a pas encore révélées sur son blogue. Ceux qui ont été «tagués» doivent écrire sur leurs blogues ces sept choses ainsi que ce règlement. Vous devez «taguer» sept autres personnes et les énumérer sur votre blogue. Vous laissez alors sur les blogues de ceux que vous souhaitez «taguer» un commentaire leur indiquant qu’ils ont été «tagués» et les intimant à lire votre blogue.


1. Je déteste le goût de l'anis, pourtant que je la trouve belle cette épice!! Je ne mange pratiquement pas de boeuf, le pourquoi il n'en pleut pas dans mon blog, la texture et le goût me dérangent énormément. L'amoureux et les enfants en profitent lorsque je ne suis pas là!

2. Ma plus grande peur.. Les aiguilles, je ne suis pas capable de voir une collecte de sang dans les centres commerciaux, le coeur me serre et ma pression doit sûrement montée!!! Je le détourne automatiquement...Mais que j'aimerais en donner pour le geste et la cause, sauver des vies!!!! Donnez en pour moi SVP!!

3. Je ne reconnais pas ma gauche ni ma droite... ouf!! Malgré tous les trucs que j'ai j'y pense toujours et en voiture c'est tourne du coté conducteur ou passager...
Sinon je sais que j'écris de la main droite, mais je dois faire semblant d'écrire pour savoir c'est laquelle! Hihi!

4. Je suis née un 29 février, bien oui ma fête est au 4 ans... Je resterai jeune toute ma vie!! À 80 ans, je pourrai avouer sans mensonge que j'en aurai 20!

5. J'ai 27 ans, je suis mariée depuis presque 4 ans (en septembre) J'ai une fille de 5 ans (Océane) qui elle entrera à l'école en septembre (C'est dur ça!!) et mon bébé Anaïs a 2 ans.

6. J'adore faire du Wake board! Mon sport qui me défoule... Libre en arrière
du bateau...Habituellement on débute la saison à la fête de la reine( Fin mai)et on la termine au début octobre, l'eau passe de très froide, à froide, à chaude pour revenir à très froide...Une chance que les Wet suits existe. Malheureusement cette année, la saison sera très courte!! (on a travaillé à l'extérieur de notre nouvelle maison)

7. J'haïs les insectes, bibites, araignées dans ma maison!! Je suis pas capable!!! Mais je suis capable de mettre le ver de terre sur un hameçon!


à mon tour maintenant de tagué, en espérant que vous ne l'aviez pas encore été...

Gil de La ballade de Gil
Jasmine de Jasmine cuisine
Sakya de La cuisine en fête de Sakya
Rosa's Yummy Yums
Franceska de la CUISINET de Franceska
Mamimone du Palais gourmand de Mamimone
Vibi et Sa casserole carrée

Scoobi-doo au thon et à la mozzarella

Un dîner vite fait bien fait...Puisqu'il y a peu d'ingrédients on peut bien goûter chacun d'entre eux


400g de pâtes courte (j'ai pas compté)
1 c. à soupe de câpres hachées(moi un peu plus)
2 gousses d'ail hachées
3 c. à soupe de persil frais haché
200g de thon en boîte égoutté (moi une canne de 170g)
5 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre noir fraîchement moulu
115g (2/3 tasse) de fromage mozzarella coupée en petits dés


Porter en ébulition une grande casserole d'eau salée et y plonger les pâtes.
Bien rincer les câpres. Les hacher finement avec l'ail. Mélanger avec le persil et le thon. Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
Egoutter les pâtes lorsqu'elles sont al dentes.
Les remettres dans la casserole (vide) et ajouter la sauce au thon et la mozzarella.
Cuire à feu modéré en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Servir immédiatement.


Donne 4 portions




s. revue de pâtes

Bagel aux canneberges séchées et à la cardamone

J'ai tout simplement ADORÉ!!!
La prochaine fois que je le ferai j'ajouterai un petit peu plus de cardamone, j'adore cette épice! Vous pouvez varier en faisant cannelle/raisin en remplacement de la cardamone et des canneberges.

1 1/2 tasse (375ml) d'eau
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de cassonade tassée
1 3/4 tasse (425ml) de farine de blé entier
2 tasses (500ml) de farine tout usage
1 c. à thé de cardamone
2 c. à thé de levure pour machine à pain
3/4 tasse (175ml) de canneberges séchées
1 c. à soupe de sucre granulé
1 blanc d'oeuf légèrement battu


Dans la machine à pain, mettre tous les ingrédients dans le récipient. Sauf le blanc d'oeuf et le sucre. Sélectionner le cycle DOUGH.
Quand loe pétrissage est terminé, laisser reposer 15 minutes dans le récipient. (NE pas faire gonfler la pâte dans la machine.)
Retirer la pâte de la machine et former 9 bagels (moi 12).
Laisser reposer au four la lumière allumée de 15 à 20 minutes,les bagels recouverts d'un linge propre.
Durant ce temps fair bouillir de l'eau additionné de la cuillère à soupe de sucre.
IL ne faut pas que l'eau soit à gros bouillon...
Retirer les bagels du four et faire chauffer celui-ci à 400°F (200°C).
Faire pocher les bagels, (2 ou 3 à la fois) dans l'eau 30 secondes de chaque côté.
Les remettres sur la plaque de cuisson et les badigeonner du blanc d'oeuf pour qu'ils soient bien dorés.
Faire cuire au four de 15 à 20 minutes.



s. bread machine baking recipe

Pain aux graines de tournesol

Délicieux pour faire des sandwichs... Le croquant de la graine de tournesol, c'est génial!

330 ml d'eau
3 1/3 tasse (800ml) de farine de blé entier
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
3 c. à soupe de miel
1 1/2 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de graines de tournesol, non salée
2 c. à thé de levure

Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer soigneusement dans le compartiment de cuisson de la machine à pain.
Choisir le cycle DOUGH. Quand le cycle est terminé sortir le pain de la machine et former 9 boules. (moi j'en ai fait 12, portions plus raisonnables).
Mettre les boules de pains sur une plaque avec un papier parchemin, et recouvrir avec un linge propre.
Laisser reposer dans le four la lumière allumée 45 minutes.
Retirer le linge et cuire à 375°F de 20 à 30 minutes. (moi 25 a été suffisant)



s. le boulanger électrique

Pâte à pizza

J'ai bien aimé cette pâte à pizza, j'ai cependant ajouter un peu de fibres en substituant une tasse de farine tout usage pour de la farine de blé entier. J'ai pris cette recette chez Val...

Ingrédients
3/4 tasse eau
1 c. table huile d'olive
1 c. table sucre
1 c. table sel
2 tasses farine (moi une tasse de blé entier et une tasse de tout usage)
2 c. table levure pour robot boulanger

Méthode
Mesurer tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le moule pain, dans l'ordre indiqué.Sélectionner le réglage de pétrissage de la pâte (DOUGH).
Appuyer sur START/STOP.
Préchauffer le four à 425 degrés.
Séparer la pâte à pizza en deux, la rouler et la placer sur une plaque.
Faire cuire les pizzas de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Pouding chômeur aux fraises

J'ai vue cette recette chez Isa, évidemment en la prenant là, je n'avais aucun doute sur le goût! C'est certain que c'est bon! Mais bon c'est faible, c'était excellent!! J'ai fait ce dessert pour les adultes lors de la fête de Pupuce, je l'avais doublé pour ne pas en manqué j'ai bien fait! Je l'essaierai version bleuets un peu plus tard cet été c'est certain!!!


Gâteau:
1 1/2 tasse (375 ml ) de farine
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait

Sauce aux fraises

dans le blender, mettre :
1 lb de fraises (environ 500 g)
le jus d'un citron
3/4 tasse (150 gr ) de sucre

et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture fine
verser ce coulis dans une casserole et ajouter :

1/4 tasse (60 gr ) de beurre et faire chauffer ( jusqu'à ce que le beurre soit fondu )

bien mélangerPréchauffer le four à 325 F. ( 160 C )
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.
Beurrer un moule carré de 8po (20 cm). Verser la pâte. Réserver.


Verser la sauce aux fraises sur la pâte à gâteau en s'aidant d'une cuillère à soupe si nécessaire ( il ne faut pas que la sauce se mélange à la pâte ),
Cuire 45 mn à 1 h ( surveiller la cuisson du milieu du pouding )(Moi 45 minutes seulement c'était suffisant)

Pizza froide aux tomates

Elle se promène cette recette, je l'ai vue chez albijos, chez katia et à pleins d'autres endroits, J'ai modifié un peu l'originale selon les commentaires de katia..
J'y ai mis 2 boites de pâte de tomates, la prochaine fois, car il y en aura une!! j'en mettrai une et demie. Mes invités ne croyaient pas que c'est moi qu'il l'avait faite il a fallu que mon amie leur dise qu'elle était là et qu'elle avait aidé!!
Faut le voir pour le croire, des vrais Thomas!!

Pâte :

1 sachet de levure rapide Fleischmann's (moi 2 1/4c. à thé)
1 1/4 tasse d'eau
3 1/2 tasses de farine tout usage
1 c. thé de sel
1 c. thé de sucre
1 c. soupe d'huile d'olive

Garniture :

1 boîte de 796 mL de tomates en dés, bien égouttées
1 boîte de 156 mL de pâte de tomate (moi 2 boîtes la prochaine fois 1 1/2)
1/2 c. thé de sucre
1/4 tasse d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement
2 c. soupe d'herbes italiennes séchées
1 c. thé de sel (un tout petit peu moins la prochaine fois)
Poivre au goût

Au robot culinaire, mélanger la farine et la levure quelques secondes. Réserver.

Dans un petit chaudron, faire chauffer les ingrédients restants de la pâte jusqu'à dissolution du sel et du sucre et jusqu'à ce que le mélange atteigne 45-50°C. Laisser refroidir au besoin si vous dépassez cette température.

Mettre le robot en marche, et ajouter graduellement le liquide dans le mélange sec. Laisser le robot pétrir la pâte environ 1 minute.

NOTE : On peut pétrir la pâte à la main si on le désire ou si on ne possède pas de robot culinaire.

Huiler une plaque rectangulaire et étirer la pâte pour couvrir la plaque. Couvrir d'un linge propre et laisser la pâte lever environ 1 heure dans un endroit chaud (four avec lumière allumée).

Pendant ce temps, préparer la garniture. Déposer les tomates bien égouttées dans un bol et les piler à l'aide d'un pile-patates. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Répartir le mélange de tomates sur la pâte à pizza. Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes. Laisser refroidir et couper en morceaux.

Brochette de porc

Mon amoureux a décider de préparer le souper un soir que je finissait un peu plus tard que prévu. Il a été chercher une recette sur le site de recette du quebec. Il nous a préparé un bon petit repas...c'était délicieux, un peu sucré!

1/4 de tasse (60 ml) d'huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de ketchup
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1 gousse d'ail écrasée
Sel, poivre au goût
Un peu de romarin (facultatif)

2 ou 3 filets de porc en cubes
champignons
oignons en quartiers
poivrons en morceaux

Mélanger tous les ingrédients sde la marinade ensemble. Mettre deux ou trois filets de porc à mariner dans un sac avec la marinade.
Laisser mariner au moins une heure.
Faire des brochettes
Cuire sur le gril jusqu'à ce que l'intérieur du porc soit blanc-rosé.

Brochettes de fruits hérisson

Avouez donc que pour un enfant c'est beaucoup plus amusant de manger des fruits de cette façon...


fruits aux choix, moi:

fraises
raisins verts
clémentines
ananas coupé en morceaux
bleuets
melon canari coupé en deux, (une moitiée les pépins enlevés mais la chaire dedans pour faire la base)

fromage en dés


Assembler sur des brochettes en bois, les fruits et le fromage en alternative.
Piquer sur la base (le demi melon).

Salade de tortellinis

J'ai décidé de faire une salade de tortellinis pour la fête de ma fille à la dernière minute. Pompadour m'a gentiment trouvée celle-ci et c'était vraiment bon!! À refaire certainement!!

VINAIGRETTE CRÉMEUSE

2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) de crème aigre

SALADE

500 g (1 lb) de tortellini au fromage cuits
125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées et émincées
3 échalotes hachées
1 poivron jaune émincé
1 poivron rouge émincé
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble ou de pacane en moitiés (Moi pacanes)
80 ml (1/3 tasse) de vinaigrette crémeuse
sel, poivre et paprika¸

Pour préparer la vinaigrette, mettre sel et poivre dans un bol.

Ajouter le vinaigre et bien mélanger. Incorporer l'huile.

Ajouter la crème aigre, mélanger et mettre de côté.

Placer tous les ingrédients de la salade dans un bol, sauf la vinaigrette.

Assisonner au goût et mélanger

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger de nouveau. Servir.

Mille-pattes

Ils sont partis assez vite ces mille-pattes... Vite fait bien fait, les enfants et les adultes ont appréciés

1 bagel

1 saucisse hot dog tranchée en rondelles

sauce à pizza

mozzarella râpé

1 olive

2 bâtons de Bretzel

Préchauffer le four à 425°F (220°C)

Trancher le bagel en deux, et couper chaque partie en deux encore.

Etendre de la sauce a pizza sur chaque moitiée.

Ajouter le fromage et les rondelles de saucisses hot-dog.

Faire cuire de 10 à 12 minutes.

Ajouter les olives pour les yeux et les bâtons de Bretzel pour les antennes.

Mettre les demies ensemble pour former un mille pattes.

Cette quantitée donne 2 mille-pattes, ajuster selon vos besoin

Sandwich Baleine

Pupuce a eu 5 ans, il n'est pas toujours facile de faire manger des enfants lorsqu'ils s'amusent dans une fête... Servi de cette façon les sandwichs ont étés dévorées et plutôt WINNER!! Même les adultes en ont voulus!!!


Petit pain à salade
1 tranche de fromage en tranche coupé en 2 (afin de donner 2 triangle)
mélange de jambon (ou oeuf,poulet,thon)
olive tranchée en 2
un fromage ficello coupé en deux et effilochée
feuille de salade



Montage:

Trancher le petit pain sur le sens de la largeur. Déposer une feuille de salade sur la base.
Déposer le fromage la pointe du triangle au centre afin de former les ailerons.
Ajouter le mélange de jambon. Refermer le pain.
Sur le dessus faire tenir le fromage au centre du poisson à l'aide d'un cure dent pour le jet d'eau de la baleine.
Ajouter les yeux (les olives)


La quantitée donnée ici est pour un sandwich, ajuster les quantitées pour le nombres d'enfants

Brochette à la général Tao

J'ai décidé de faire cette marinade pour mes brochettes, je me suis basé sur la fameuse recette de poulet général Tao, ce plat que je ne peux m'empêcher de commander lorsqu'il y en a... Mon verdict, surprenant!! La prochaine fois je le ferai plus épicé...il en manquait pour moi mais mon beau frère a lècher son petit bol de sauce. J'ai triplé la recette de sauce pour la marinade, je l'ai prise chez Dabue qui elle vous proposera la recette au complet.

poitrines de poulet coupés en dés
2 c .à thé (10 mL) d'huile de sésame
1 c. à soupe (8 g) de gingembre râpé (moi 1 c. à thé moulu)
1/4 tasse (35 g) d'oignons verts, coupés en biseau
1/4 tasse (65 mL) d'eau
2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre blanc
1/4 tasse (55 g) de sucre
1 c. à soupe (15 mL) de sauce soya
2 c. à soupe (30 mL) de sauce aux huîtres
2 c. à soupe (30 mL) de ketchup

Mélanger tous les ingrédients et mettre le poulet coupé en dés dans la marinade. Faire mariner au moins 5 heures.

Brochette de poulet style BBQ

J'avais quelques hésitations lorsque le temps de marinage a été terminé et que j'ai senti le sac...ouf que j'avais peur de ne pas aimé ça... Ça sentait le vinaigre de vin et la sauce worchestershire mais OHH!! quelle surprise le poulet était tendre, juteux et savoureux!! Il n'a mariner que 5 ou 6 heures et c'était parfait! Cette marinade peut servir à mariner, poulet, boeuf ou côtes levées...
À refaire!!


1 tasse (250ml) de Ketchup ou sauce chli (moi sauce chili)
1 c. à soupe de sauce worchestershire
2 c. à soupe de sauce tamari ou de sauce soya (moi tamari Kikkoman)
4 gousses d'ail hachées finement
1/4 tasse (60ml) d'huile de tournesol (moi végétale tout simplement)
1/4 tasse (60ml) de vinaigre de vin rouge
une pincée de poivre de cayenne (moi une bonne)
quelques gouttes de sauce tabasco au goût
sel et poivre du moulin


Mélanger tous les ingrédients de la marinade, ajouter votre viande.

MON PETIT TRUC
Pour le marinage, je mets toujours la viande et la marinade dans un sac en plastique de style ziploc, de cette facon la viande est toujours enrober contrairement au bol en plastique où l'on doit aller revirer le plat souvent.

J'ai fait cuire sur la grill du BBQ.

s. JF Plante

Bagels maison

Je me lance en grand, j'ai ENFIN fait des bagels... il faut que je me retienne, ils sont délicieux! J'en aurais facilement manger deux, même si après un j'étais pleine!
J'ai l'impression que je devrai faire cette recette souvent, l'amoureux les adorent!!
J'ai pris cette recette sur le blog d'ESTERB, qui est une source de selene.


1 ¼ tasse (300 ml) d’eau
1 c. à thé (5 gr.)de sel
2 c. à table (30 ml) de miel
3 ¾ tasses (540 gr.) de farine tout usage ou à pain
1 ¾ c. à thé (8 ml)de levure
1 c. à table (15 ml) de sucre pour pocher

Mettre tous les ingrédients sauf le sucre dans le bol du robot, selon l’ordre indiqué par le fabricant. Sélectionner le cycle "dough", une fois le pétrissage terminé laisser lever 15 minutes dans le robot, puis arrêter le cycle.

Dégonfler la pâte sur une surface farinée, séparer en 8 boules et façonner un bagel. Faire le trou.
Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium, parchemin ou graissée. Couvrir et dans un endroit chaud laisser lever de 15 à 20 minutes.

Préparer une grande marmite d’eau bouillante (l’eau doit bouillir mais pas à gros bouillon, seulement de petites bulles). Ajouter la c. à table de sucre à l’eau.
Pocher les bagels dans l’eau 1 minute de chaque côté 2 bagels à la fois. Les retirer de l’eau avec une cuillère trouée, les replacer sur les plaques à pâtisserie.

Badigeonner avec 1 œuf battu additionné d’une cuillère à table d’eau. Garnir avec des graines de sésame, de pavot, de lin etc…

Cuire au four préchauffé à 350ºF de 15 à 20 minutes.

Mes premiers petits pains

J'ai vaincue ma peur de la boulange... J'ai réussis et j'en suis très fière mes petits pains. L'extérieur est croquant et l'intérieur moelleux à souhait. J'ai empruté cette recette à Val une sympatique bloggeuse. J'ai fait 12 petits pains avec cette recette.

3/4 tasse + 3 c. soupe eau

1 c. thé sel

1 oeuf

1 c. soupe beurre ou margarine (moi beurre)

3 tasses farine tout-usage/pour robot-boulanger (farine tout usage pour moi)

2 c. thé sucre

1 c. thé levure à action rapide ou pour robot-boulanger

Mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le moule pain.

Mesurer et ajouter les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule pain.

Former un puit (trou) dans la farine avec le doigt, l'endroit où l'on mettra la levure.

NE JAMAIS laisser la levure entrer en contact avec un autre ingrédient liquide.

Mesurer la levure et la verser délicatement dans le puits.

Fixer le moule pain sur le robot boulanger et fermer le couvercle.

Appuyer sur le bouton "Select" pour choisir le réglage "Dough"

Appuyer sur le bouton "Start"

Une fois le cycle terminé, façonner le pain en 9 petites boules, (moi 12)

Placer dans des moules à muffin et badigeonner d'oeuf battu (pour une belle couleur dorée).Moi je ne l'ai pas fait

Placer au four, la lumière allumée, pour la dernière levée de 45 minutes.

Une fois la dernière levée terminée, cuire à 375 degrés pour 30 minutes.

Fricassée d'oignons et de champignons en papillote

Ne vous fiez pas à l'apparence!! La petite sauce de ces légumes est délicieuse!!!
En papillote sur le BBQ c'est un petit péché mignon...


1 poivron rouge coupé en julienne
1 oignon rouge coupé en quartiers (moi 3 jaunes)
1 tasse de champignons coupés en quatre (moi 8oz)
4 gousses d'ail émincées
4 c. à soupe de beurre (moi 2)
sel et poivre du moulin au goût


Marinade
1/4 tasse (60ml) d'huile de tournesol
2 c. à soupe (30ml) de sauce worchestershire
2 c. à soupe (30ml) de sauce tamari ou de sauce soya (moi tamari Kikkoman)
2 c. à soupe (30ml) d'herbes salées du Bas-du-fleuve


Déposer tous les légumes dans une grande feuille d'aluminium, ajouter le beurre, saler et poivrer (moi pas fait) et réserver.
Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble et ajouter sur les légumes.
Fermer délicatement et hermétiquement la feuille d'aluminium en papillote.
Recouvrir cette papillote d'une seconde feuille d'aluminium et refermer à nouveau en papillote.
Déposer sur le grill du barbecue et faire cuire une vingtaine de minutes.¸
Servir en légumes d'accompagnement.



s. JF Plante

Sucettes glacées au Nutella

J'ai craqué quand j'ai vu cette recette chez Sylvie. Chez moi on est accroc au Nutella, tout simplement, mes filles en avait jusqu'en arrière des oreilles... Trop bon!! Fallait y penser, au lieu de le manger a température pièce, faire fondre pour que le plaisir dure..

pour 4 personnes

12 c. à thé de Nutella (J'avoue que je n'ai pas compté, j'y ai été à coeur joie dans le pot!!)

4 cure-dents (j'ai coupé des brochette de bamboo, pour les pupuces pas de pointu)

Déposer une feuille de papier ciré sur une plaque qui va au congélateur,

mettre les boules de Nutella sur la plaque et enfoncer le cure dent au 2/3 environs.

Faire congeler au moins 2 heures.

Savourez, retomber en enfance!!!

Grands-père aux Fraises

Popayan a gentiment partagé cette recette prise sur recette.qc.ca. C'est vrai qu'elle est bien bonne!
La prochaine fois, je mettrai moins de sucre, mais tout de même DÉLICIEUSE!! Les grands-père je ne les connaissaient qu'au sirop, mais je ferai certainement la version aux bleuets au chalet!!

Pâte: 1 tasse (115 g) de farine

1/2 tasse (125 ml) de lait (moi écrémé)

2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte

2 c. à table (30 g) de graisse (moi beurre)

1 pincée de sel

Bouillon:

1 livre (450 g) de fraises fraîches (moi j'ai mis 800g)

1/2 tasse (112 g) de sucre

1 tasse (200 g) de cassonade

1 tasse (250 ml) d'eau

Vanille au goût (pas mis)

Mélanger les ingrédients du bouillon ensemble et les faire chauffer au four. Le bouillon est prêt lorsque le sucre et la cassonade sont complètement dilués.
Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et jeter ce mélange par cuillerée dans le bouillon chaud.
Couvrir et laisser bouillir de 12 à 15 minutes à feu doux. (moi 12 a été suffisant)

Suggestion: Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des bleuets ou même mettre les trois.

Gâteau au chocolat et yogourt

J'ai emprunter cette recette à Yiyang, trop tentante!! Pas trop sucré et que dire du glaçage!!!


1 1/4 t. de sucre
1 tasse de yogourt nature
3 oeufs
1/2 tasse de beurre ou margarine
3 carrés de chocolat non sucré fondu et tièdi
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel

GLACAGE:

1 tasse de chocolat mi-sucré
1/4 t. de yogourt nature


Battre le beurre (ou margarine) et le sucre ensemble. Ajouter le yogourt, les oeufs et la vanille. Ajouter le chocolat fondu et tièdi puis les ingrédients secs.
(J'ai mélanger les ingrédients secs avant de les mettre au mélange)

Cuire à 350 dans un moule graissé et enfariné
8 X 8 pendant 35-40 min. (jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre).

15-20 minutes après l'avoir sortir de four, démouler et refroidir sur une grille.
Lorsqu'il est refroidi étendre le glaçage.
Yiyang donnait le truc de le démouler après 10 minutes et c'est parfait!!)

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et lorsque qu'il est très tièdi, ajouter le yogourt et bien brasser.

Pennes au crevettes et aux champignons..faible en gras

Bon je m'y remets... Une petite recette WW ça faisait un bail que je n'en avais pas fait. Elle est vraiment rapide à faire, et c'est bien bon! Selon le programme WW cette recette vaut 7 points. Donc c'est PAS beaucoup pour un souper!!
Meme si ne vous faites pas de régime alimentaire particulier, cette recette faible en gras est bien bonne pour un soir de semaine...Désolé la photo n'est pas très colorée...


1 c. à soupe de margarine dure sans sel (moi de beurre)
1 oignon haché (moi 2 moyens)
4 gousses d'ail hachées
600g (1 1/4 lbs) de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
4 tasses de champignons en tranches (2 barquettes)
1/2 tasse de parmesan rapé
2 c. à soupe (30ml) de jus de citron fraîchement pressé
1/4 c. à thé de poivre noir du moulin (j'ai pas compté)
4 tasses de Pennes cuits et chauds


Faire fondre la margarine dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les oignons et l'ail. Cuire en remuant au besoin, environs 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les crevettes et les champignons. Cuire en remuant au besoin de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les champignons commencent à échapper leur eau.
Incorporer le parmesan, le jus de citron et le poivre.
Servir sur les pâtes.

Donne 4 portions




s. WW

Rochers au beurre d'arachide

Mon amie Marie est revenue de la pâtisserie près de chez nous avec des bouchées vraiment trop cochonnes!! Je lui ai dit trop facile trop bon faut que je trouve la recette... et voilà chose faite...j'ai la recette!! Vraiment elle est tombée en plein SPM besoin de sucré/salé j'aurais pu mangé le plat.. Au lieu de mettre des guimauves colorées juste en mettre des blanches..

8oz (8 carrés) de chocolat mi-sucré (BAKER'S)
1 tasse de beurre d'arachide
4 tasses de minis guimauves


Beurrer un moule carré de 8 ou 9 pouces.
Dans un bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre d'arachide ensemble. Brasser jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter les guimauves et mélanger pour bien enrobés. Etendre dans le plat et réfrigérer au moins 2 heures.
Couper en carrés et manger pas tout le plat!!


s. emballage de guimauve

Crêpes aux pommes caramélisées du chalet

Cette recette je ne la fait qu'au chalet, je ne sais pas pourquoi mais c'est comme ça...

Habituellement je roule la crêpe mais pour montrer les pommes je l'ai laissée bien ouverte.

Je fais cette recette à l'oeil et au pif donc les quantités sont au goût...

2 pommes tranchées, évidées et pelées (moi je préfère la Cortland)

1/4 tasse (60ml) de sirop d'érable

2 c. à soupe de beurre

1/4 c. à thé de cannelle moulue

une bonne pincée de muscade

Dans un petit poelon, faire fondre à feu moyen le beurre, ajouter les pommes et faire cuire 3-4 minutes.

Ajouter la cannelle, la muscade et le sirop d'érable, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées, soit 5-6 minutes.

Ajouter sur une crêpe ou sur du pain doré.