tag:blogger.com,1999:blog-21520623863760532352024-03-12T21:13:05.189-07:00les délices de melJ'ai toujours aimé cuisiner et recevoir....Bienvenue à ma table!!!melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.comBlogger183125tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-85869069084201578952007-11-01T05:23:00.000-07:002007-11-01T05:58:11.792-07:00biscuits DOIGTS DE SORCIERE<div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynJLkoiD5I/AAAAAAAAAe0/HoUslr0xxXk/s400/IMG_6983.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynJLkoiD5I/AAAAAAAAAe0/HoUslr0xxXk/s400/IMG_6983.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Quand j'ai vu cette recette proposée par <a href="http://www.flickr.com/photos/zizopet/1803828364/">Yiyang</a>, je n'ai pas pu m'empêcher de la faire. Le plus long c'est de façonner les doigts...<br />Un bon biscuit sablé aux amandes.<br /></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>1 tasse (250 ml) de beurre ramolli</div><div>1 tasse (250 ml) de sucre glace</div><div>1 oeuf</div><div>1 c. à thé (5 ml) d'essence d'amande</div><div>1 c. à thé (5 ml) vanille</div><div>2 3/4 tasse (680 ml) de farine</div><div>1 c. à thé (5 ml) de levure chimique (poudre à pâte)</div><div>1 c. à thé (5 ml) sel</div><div>3/4 t. (180 ml) d'amande blanchies entières (autants d'amandes que de doigts)</div><div>1 tube de gelée rouge pour décorer</div></div><br /><div></div><br /><div><br /> </div><div>Dans un bol, battre le beurre, le sucre glace, l'oeuf, l'essence d'amande et la vanille.</div><br /><div>Ajouter la farine, la levure chimique et le sel en battant. </div><br /><div>Couvrir et refrigérer pendant 30 minutes.</div><br /><div>En travaillant 1/4 de la pâte à la fois (laisser le reste de la pâte au régrigérateur), façonner 1 c. à thé comble (5 ml) (j'ai pas calculé...) de pâte en forme de doigt. </div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynJtEoiD6I/AAAAAAAAAe8/Nhg06HpT-7Q/s320/IMG_6976.JPG"><img style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynJtEoiD6I/AAAAAAAAAe8/Nhg06HpT-7Q/s320/IMG_6976.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Presser fermement une amande à l'une des extrémité pour faire un ongle. </div><br /><div>Vous pouvez aplatir le centre pour faire une jointure ou lui donner du volume lors du façonnage. </div><br /><div>À l'aide d'un couteau, faire plusieurs stries sur l'articulation. </div><br /><div>Façonner le reste de la pâte de la même manière.<br /></div><div>Déposer les biscuits sur des plaques à biscuits légèremnet graissées. </div><br /><div>Cuire au four préchauffé à 325°F (160 °C) de 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.<br /></div><div>Laisser refroidir.<br /></div><div>Soulever délicatement l'amande et presser la gelée sous la base de l'ongle.<br /></div><div>Remettre l'amande en place en pressant un peu pour permettre à la gelée de ressortir autour de l'ongle. </div><br /><div><br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynKHkoiD7I/AAAAAAAAAfE/2bMfnGZv2yE/s400/IMG_6947.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RynKHkoiD7I/AAAAAAAAAfE/2bMfnGZv2yE/s400/IMG_6947.JPG" border="0" /></a><br />Mes 3 amours...<br />ma plus grande est une sorciere (5 ans) la coccinelle (presque 3 ans)est la fille de mon amie et la meilleure amie de mes filles ainsi que mon bébé en grenouille..(2 1/2 ans)<br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>la recette originale donne 60 biscuits...</div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com136tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-89739036403857971672007-10-30T21:16:00.000-07:002007-10-30T21:26:24.258-07:00Cake aux pommes et aux bananes<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaHxSJHIvI/AAAAAAAAAeM/laj-vnDOKsA/s400/IMG_6688.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaHxSJHIvI/AAAAAAAAAeM/laj-vnDOKsA/s400/IMG_6688.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>Ce pain était délicieux... pas trop sucré, avec de beaux morceaux de pommes... délicieux chaud avec du beurre..<br /><br /><br />1 3/4 tasse defarine tout usage<br />2 c. à thé de levure chimique<br />1/2 c. à thé de bicarbonate de soude<br />2 ou 3 bananes mures en purée (1 tasse de purée)<br />1/2 tasse de cassonade tassée<br />1/3 tasse d'huile végétale<br />2 oeufs<br />1 pomme moyenne (moi Cortland)pelée, évidée et coupée en dés<br /><br /><br />Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et fariner un moule à pain de 20cm x10cm (8x4po)<br />Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.<br />Faire un creux au centre.<br />Mettre les bananes dans un bol moyen.<br />Incorporer la cassonade, l'huile et les oeufs.<br />Verser au centre des ingrédients secs et bien remuer.<br />Incorporer la pomme à la pâte.<br />Verser dans le moule à pain.<br />Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que la sonde en ressorte propre.<br />Laisser refroidir dans le moule 10 minutes et démouler sur une grille métallique.<br />Laisser refroidir complètement avant de découper.<br /><br /><br /></div><br /><div> </div><br /><div><font size="1">s. le temps des pommes</font></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-14894851294857282492007-10-30T21:04:00.001-07:002007-10-30T21:12:57.796-07:00Gaufres<a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaIqiJHIwI/AAAAAAAAAeU/9IRbtACKvFQ/s400/IMG_6820.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaIqiJHIwI/AAAAAAAAAeU/9IRbtACKvFQ/s400/IMG_6820.JPG" border="0" /></a><br />Je me cherchais une bonne recette de gaufre avec le moins de matière grasse possible, j'en ai vu des très tentantes sur le blog d'Esther mais je lui ai "chipé" celle-ci...<br />Mon gaufrier malheureusement ne grille pas assez à mon gôut, elles sont un peu palottes mes gaufres, mais à plus tard la dépense!!<br /><br />J'ai suivi le conseil d'<a href="http://estherb48.blogspot.com/2007/02/gaufres.html">Esther</a>, j'ai congelé les autres gaufres pour les faire réchauffer au grille-pain pour les matins pressés de semaine. J'ai doublé la recette pour en congeler davantage.<br />Personellement, j'ai servi la mienne avec du yogourt à la vanille et des fraises mais mon amoureux et les enfants eux, leurs gaufres fût noyées dans le sirop d'érable...<br /><br /><br />1 œuf<br />1 tasse de lait<br />3 cuil. à table d'huile<br />1 cuil. à thé vanille<br />1 1/4 tasse de farine<br />1 cuil. à table de sucre<br />2 cuil. à thé de poudre à lever<br />1 cuil. à thé de sel<br /><br /><br /><br /><br />Battre l'oeuf au fouet pour obtenir couleur jaune pâle.<br />Ajouter le lait, l'huile et la vanille. Bien mélanger.<br />Combiner les ingrédients secs dans un grand bol.<br />Mélanger la préparation d'œuf et les ingrédients secs jusqu'à une pâte lisse et uniforme. (battre au fouet seulement).<br /><br />Variation: on peut ajouter des petits fruits, pépites de chocolats, raisins avant la cuisson.<br /><br />Donne environ 8 petites gaufres.melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-90568132389670353572007-10-30T20:03:00.000-07:002007-10-30T20:18:11.507-07:00Poulet au 40 gousses d'ail<a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJNiJHIxI/AAAAAAAAAec/jtpv0hGNbos/s400/IMG_6877.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJNiJHIxI/AAAAAAAAAec/jtpv0hGNbos/s400/IMG_6877.JPG" border="0" alt="" /></a><br />Mea culpa, je ne me rappelle plus de la source, je crois qu'elle provient de Ail, sur recettes de Quebec, J'ajouterai la source exacte avec plaisir!!!<br /><br />Nous avons bien aimé le goût de ce poulet qui fait bien peur avec 40 gousses d'ail!!<br />mais c'était délicieux! Le seul hic, je ne suis pas habituée à manger gras.. donc j'ai eu le foie en bouilli... je le referai certainement mais je ne tremperai pas mon poulet dans la sauce la prochaine fois.<br />Le poulet refroidit fait d'excellentes sandwich, il est aromatisé parfaitement..<br /><br />1 poulet de 3 à 4 lb <br />40 gousses d'ail <br />1 carotte coupée en morceaux<br />2 branches de céleri coupés en gros morceaux<br />2 tiges de persil frais<br />1 branches de thym frais<br />1/3 tasse d'huile d'olive<br />1/2 tasse de vin blanc <br />Sel et poivre<br /><br />Préchauffer le four à 350°F (180°C)<br />Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. <br />Le farcir de la carotte coupée et d'une branche de céleri coupée.<br />Insérer aussi à l'intérieur les 2 tiges de persil le thym <br />Dans le fond d'une cocotte, (j'ai pris mon creuset)<br />mettre les 40 gousses d'ail non épluchées, verser l'huile et le vin blanc. <br />Mélanger. <br />Déposer le poulet sur l'ail, mettre les moprceaux de céleri restant autour.2 tiges Couvrir et cuire au four pendant 2h30 à 3hrs, selon la grosseur du poulet.<br />Retirer le couvercle pour les 30 dernières minutes afin que le poulet rôtisse.<br />Retirer du poële et laisser reposer de 20 à 30 minutes (remettre le couvercle) avant de servir.melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-68609750991087974692007-10-30T04:48:00.000-07:002007-10-30T04:59:51.744-07:00Etagé de patates douces et de pommes de terre<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaHXCJHIuI/AAAAAAAAAeE/Pss2irGwIYk/s400/IMG_6680.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaHXCJHIuI/AAAAAAAAAeE/Pss2irGwIYk/s400/IMG_6680.JPG" border="0" /></a><br /><div>Bien bon.. une recette d'automne </div><br /><br /><br /><div></div><div>1 1/2 grosses patates douce pelées et tranchées </div><div>4 grosses pommes de terre pelées et tranchées</div><div>1 gros oignon haché</div><div>2 gousses d'ail hachées finement</div><div>1 c. à soupe de beurre</div><div>1 c. à thé d'herbes de Provence </div><div>1 tasse de bouillon de poulet</div><div>sel et poivre</div><br /><div></div><br /><br /><div>Préchauffer le four à 350°F (180°C)<br />Dans un plat carré de 8 po (20cm) allant au four,répartir la patate douce et les pommes de terre en trois rangées, en les faisant se chevaucher et en alternant.</div><br /><div>Dans une poêle faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter les herbes de Provence et le bouillon de poulet.</div><br /><div>saler et poivrer.</div><br /><div>Verser dans le plat et couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.</div><br /><div>Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à tendreté (pres de 55 min)<br /><br /></div><div></div><br /><br /><div>Servir en accompagnement de viandes et volailles.</div><div>Vous pouvez remplacer les herbes de Provence, si vous n'aimez pas ce goût...</div><div>ex. La jardinière.. </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><span style="font-size:78%;">s. Délectable week end vol 1</span></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-64994497097751902552007-10-29T19:29:00.000-07:002007-10-30T04:48:05.964-07:00Pain à la farine de maïs<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJlSJHIyI/AAAAAAAAAek/rikUx1sNHZk/s400/IMG_6871.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJlSJHIyI/AAAAAAAAAek/rikUx1sNHZk/s400/IMG_6871.JPG" border="0" /></a><br /><div>Qu'il était moelleux ce pain!!<br />À refaire définitivement...<br /><br /><br />300ml (10 oz) d'eau<br />1 1/2 c. à thé de sel<br />2 3/4 tasses (660ml) de farine blanche<br />1/3 tasse (80ml) de farine de maïs<br />2 c. à soupe de lait écrémé en poudre<br />2 1/2 c. à soupe de Miel<br />2 c. à soupe de beurre<br />1 oeuf<br />2 c. à thé de levure<br /><br /><br />Mesurer soigneusement les ingrédients.<br />Les déposer dans la machine a pain en suivant cet ordre.<br />(Ne pas oulier de faire un puit pour la levure)<br />Sélectionner la touche appropriée.<br /><br />MA METHODE:<br /><br />Mettre tous les ingrédents dans cet ordre dans la MAP au cycle dough.<br />Beurrer un moule à pain, mis cette pâte dans le moule et déposer au four la lumière allumée 30 minutes, pour une autre levée.<br />Sortir le pain du four et préchauffer celui-ci à 325°F.<br />Faire cuire le pain environ 35 minutes ou plus..<br />Pour savoir si le pain est cuit, qand on "cogne" dessus il fait un bruit "creux"..<br /><br />Ce pain a pris plus de temps à cuire que ceux que j'ai déjà fait... </div><br /><br /><p><span style="font-size:78%;"></span></p><br /><br /><p><span style="font-size:78%;"></span></p><br /><br /><p><span style="font-size:78%;"></span></p><br /><br /><p>s<span style="font-size:78%;">. Le boulanger electrique</span></p><br /><br /><div></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-34393158470223237612007-10-29T19:19:00.000-07:002007-10-29T19:28:54.815-07:00Potage au cumin et aux lentilles rouges<a href="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaG6yJHItI/AAAAAAAAAd8/5gVZg-Vdtz4/s400/IMG_6674.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaG6yJHItI/AAAAAAAAAd8/5gVZg-Vdtz4/s400/IMG_6674.JPG" border="0" /></a><br /><div>J'ai bien aimé le goût de ce potage, même si j'ai été surprise par l'état de mes lentilles rouges..elles sont devenues en purées. 20 minutes et le diner est servi...</div><br /><br /><div>1 c. à soupe d'huile d'olive</div><div>1 oignon haché</div><div>1 branche de celeri coupé en dés. </div><div>2 carottes coupées en dés</div><div>1 c. à thé de curcuma </div><div>1 c. à thé de cumin moulu</div><div>4 tasses d'eau </div><div>1 tasse (250 ml) de lentilles rouges sèches</div><div>1 c. à thé de sel de mer</div><div>poivre au goût</div><br /><div></div><br /><br /><div>Dans une casserole, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive.</div><div>Ajouter le céleri, les carottes, le cumin et le curcuma, Remuer de 1 à 2 minutes à feu moyen.<br />Incorporer l'eau et les lentilles rouges.</div><div>Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.</div><br /><br /><br /><div>Puisque le temps de cuisson des lentilles rouges est très court, attendre quelques minutes avant de les ajouter si vous ne voulez pas vos lentilles en purée..</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>s<span style="font-size:78%;">. A la soupe</span></div><br /><br /><div></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-70244114752794286732007-10-29T19:07:00.000-07:002007-10-29T19:19:30.115-07:00Soupe à l'Orzo<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJ9CJHIzI/AAAAAAAAAes/pEHiQuZd2VI/s400/IMG_6901.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RyaJ9CJHIzI/AAAAAAAAAes/pEHiQuZd2VI/s400/IMG_6901.JPG" border="0" /></a><br /><div>Une bonne soupe tomatée, elle me rappelle vaguement le goût des soupes des restaurants. vite fait et non dispendieuse!</div><br /><br /><div>1 c. à soupe d'huile d'olive</div><div>1 oignon haché</div><div>3 gousses d'ail hachées</div><div>6 champignons tranchés</div><div>1 boite (796ml) de tomates en dés en boîte</div><div>4 tasses d'eau</div><div>1/2 (125ml) tasse d'orzo non cuit</div><div>1 c. à soupe d'assaisonement italienne</div><div>sel et poivre</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile.</div><div></div><br /><div>Incorporer les champignons, les tomates et l'eau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes à feu moyen.</div><br /><div>Pendant ce temps, faire cuire l'orzo dans une grande quantité d'eau bouillante, selon les directions de l'emballage. Egoutter.</div><br /><div>Passer le bouillon de tomate au robot culinaire. </div><br /><div>Remettre dans la casserole, ajouter l'orzo.</div><br /><div>saler et poivrer. Servir</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><span style="font-size:78%;">s. A la soupe </span></div><br /><br /><div></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-2317153359768622202007-10-29T16:50:00.000-07:002007-10-29T17:26:16.368-07:00J'ai été couronnée et je courrone à mon tour...<a href="http://img255.imageshack.us/img255/5020/thinkingbloggerpf8.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://img255.imageshack.us/img255/5020/thinkingbloggerpf8.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div>Wow! Que je ne m'attendais pas à ça! </div><br /><br /><div><br />J'ai étée couronnée par<a href="http://choupikyky.blogspot.com/"> Sara</a>, et je dois avouer qu'elle a été une des personnes que leur blog m'a encouragée à développer le mien il y a 10 mois..<br />Je suis réellement flatée et surtout que je la visite encore et qu'elle fait partie de mes TOP 5 lorsque je visite les blogs.<br /><br />Le principe<br /><br />Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour cinq blogs que tu apprécies beaucoup avec les liens vers ces derniers pour que l'on puisse leur rendre visite. Fais un lien vers <a href="http://www.thethinkingblog.com/2007/02/thinking-blogger-awards_11.html">ILKER</a> pour que l'on puisse savoir d'où vient le prix.<br /><br />À mon tour de vous présenter un top 5.. ce ne sera pas facile j'en aime beaucoup!!<br /><br />Ma première inspiration, je sais qu'elle a déjà étée nommée mais je ne peux pas passer à côté de cette chère Isa, voisine de pas très loin, qui même le soir a pris le temps de me parler au téléphone pour que je réussisse à faire des liens. <a href="http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/">Les gourmandises d'ISA</a>, je l'ai lu et relu de long en large... merci Isa pour ces belles recettes et tes photos toujours alléchantes.<br /><br /><br /><a href="http://lgendedautomne.blogspot.com/">Légendes d'automne de Nancy</a>, un tout nouveau blog, que j'aime découvrir avec de belles photos, un blog que je trouve accueillant...<br /><br /><a href="http://masselingil.blogspot.com/">La ballade de Gil</a>, mon copain blogger d'outre-mer, ses photos me font rêver, sa passion pour la vie en générale est contagieuse..<br /><br /><a href="http://lacasserolecarree.oldiblog.com/">la casserole carree de VIbi</a> avec ses pensées et ses textes, elle a de belles photos qui tout ce qu'elle fait a l'air délicieux!!<br /></div><br /><br /><div><a href="http://bergablogue.blogspot.com/">Sous la hotte de bergamote, Sucrissime</a>, avec toutes ses tueries, ses desserts, ah que j'aimerais y faire plonger ma cuillère dans ses assiettes... </div><div> </div><div> </div><div>J'en aurais nommer bien d'autres je pense entre autres a Val, Katia, Jasmine, Esther, etc... mais j'ai vu que vous aviez étée choisies a votre tour, je vous aime toutes.. et j'aime vous lire, continuer de m'inspirer!!</div><div> </div><div> </div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-12564271775414831152007-10-14T11:13:00.000-07:002007-10-14T11:39:47.894-07:00Croustade pommes et canneberges<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJaJ-hAz4I/AAAAAAAAAd0/1Pqcx3O8eSE/s320/IMG_6668.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJaJ-hAz4I/AAAAAAAAAd0/1Pqcx3O8eSE/s320/IMG_6668.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>J'ai bien aimé, le petit côté "surette" des canneberges dans cette croustade. En plus c'est joli, il y a des taches rosée dans la croustade...<br />Cette recette est tout de même très santé si on regarde les ingrédients elle ne contient que 2 c. à soupe de beurre!!<br /><br /><br />5 tasses (1,25l) de pommes à cuire (cortland,idared,spartan),<br />pelées et coupées en tranches fines.. Moi cortland ± 5 pommes<br />1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées (moi fraîches)<br />2 c. à table de sucre<br />1 c. à thé de sucre<br />1/2 tasse (125ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide<br />3 c. à table de cassonade tassée<br />2 c. à table de farine<br />2 c. à table de beurre<br /><br /><br />Dans un plat allant au four d'une capacité de 8 tasses (2L), mélanger les pommes et les canneberges.<br />Dans un petit bol, mélanger le sucre et 1/2 c. à thé de cannelle.<br />Parsemer la préparation de pommes du mélange de sucre et mélanger pour bien enrober les ingrédients.<br />Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine et le reste de la cannelle.<br />Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe pâte ou de 2 couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture grossière d'une chapelure.<br />Parsemer la préparation de pommes de la garniture à l'avoine.<br />Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.<br />Servir le croustillant chaud.<br /><br /><br /><br /><font size="1">s.coup de pouce nov 2007</font></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-52327840844892817582007-10-14T07:42:00.000-07:002007-10-14T11:10:47.737-07:00Croustillant pommes pacanes<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJaAOhAz3I/AAAAAAAAAds/QkjGdAjFYWo/s320/IMG_6630.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJaAOhAz3I/AAAAAAAAAds/QkjGdAjFYWo/s320/IMG_6630.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>Une croustade très différente de ce que je fais habituellement!<br />Puisque c'est le temps des pommes et que j'y ai été 2 fois cet automne et que j'ai 30 lbs de pommes à passer, je cuisine la pomme ces temps-ci.<br />J'ai adoré, ma visite aussi... j'ai servi cette croustade avec une boule de crème glacée au caramel écossais.. le mélange pomme et caramel c'est toujours réussi!<br /><br /><br />6 grosses pommes, pelées, épépinées, en morceaux. (moi Cortland)<br />1/4 tasse (60ml)de cassonade tassée ou de sirop d'érable (moi sirop d'érable)<br />2 c. à soupe de fécule de maïs<br />jus de 1 citron<br /><br /><br />CROUSTILLANT<br />6 c. à soupe de farine<br />1/2 tasse (125ml) de cassonade tassée<br />6 c. à soupe de beurre mou<br />2 tasses (500ml) de pacanes hachées grossièrement.<br />3/4 c. à thé de cannelle moulue<br />1/2 c. à thé de muscade<br /><br /><br />Préchauffer le four à 350°F (180°C)<br /><br />Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade, la fécule et le jus de citron.<br />Verser dans 6 ramequins d'environ 1 tasse (250ml) ou dans un moule carré de 9 po (23cms)<br /><br />Mélanger les ingrédients du croustillant et répartir sur les pommes.<br /><br />Cuire de 30 à 35 minutes pour les croustillants individuels et de 35 à 40 minutes pour le grand moule. </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div><font size="1">s. A la Di Stasio</font><br /></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-90376638011059939022007-10-14T07:31:00.000-07:002007-10-14T11:07:47.122-07:00Soupe aux legumes de terre<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJZh-hAz2I/AAAAAAAAAdk/7uG2ePseGVI/s320/IMG_6646.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RxJZh-hAz2I/AAAAAAAAAdk/7uG2ePseGVI/s320/IMG_6646.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>L'automne commence ma longue saison des soupes...c'est réconfortant et tellement nutritif!<br />Puisque c'est toujours le temps des récoltes chez nous, c'est le temps d'en profiter!!<br />Cette soupe est délicieuse et sucrée puisque les légumes ont mijotés longtemps... et pour faire différent je la passerais au robot pour en faire un potage.. plus chic!!<br /><br /><br /><br />2 c. à soupe d'huile d'olive¸<br />1 oignon haché<br />2 gousses d'ail hachées<br />1 tasse de navet coupé en dés (1 petit)<br />1 tasse de patate douce coupée en dés (1/2 grosse patate)<br />1/4 tasse (60ml) de pois verts cassés secs, (ou lentilles)<br />6 tasses (1,5l)de bouillon de poulet<br />1/4 tasse de persil frais haché<br />1 c. à thé de sel de mer<br />1 pincée de sariette séchée<br /><br /><br />Dans une casserole, faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail.<br /><br />Ajouter le navet,la patate douce et la carotte.<br />Ajouter le reste des ingrédients, porter la soupe à ébullition et réduire le feu.<br /><br />Laisser mijoter à couvert une cinquantaine de minutes, le temps que les pois verts cassés soient bien cuits.<br /><br />Poiver au goût, servir. </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div><font size="1">s. A la soupe!</font><br /></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-11873012628277870142007-10-12T05:03:00.000-07:002007-10-14T07:57:53.475-07:00Soupe à la courge spaghetti<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7b5-hAzyI/AAAAAAAAAdE/8UNWKHuttcQ/s320/IMG_6593.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7b5-hAzyI/AAAAAAAAAdE/8UNWKHuttcQ/s320/IMG_6593.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>C'était tout à fait délicieux!<br />C'est une belle variante de servir la courge spaghetti de cette façon, généralement la courge spaghetti est servie avec de la sauce tomate, servie en soupe c'était mon premier essai et je la referai c'est certain!!<br />Les enfants ont adorés et ma belle-mère qui n'avait jamais mangé de cette courge a adoré aussi...Je vous la conseille donc!<br /><br /><br /><br />2 1/2 tasse (625 ml) de courge spaghetti cuite (j'ai mis une courge entière)<br />2 c. à soupe d'huile d'olive<br />1 oignon haché<br />4 gousses d'ail haché (moi je les ai fait confites en chemise)<br />1 carotte coupée en dés<br />1 pomme de terre coupée en dés<br />10 champignons coupés en tranches<br />5 tasses (1,25 l) de bouillon de legumes (moi poulet)<br />1 c. à thé de cari<br />1 c. à thé de sel de mer<br /><br /><br /><br />Préchauffer le four à 400°F (200°C)<br />Mettre les gousses d'ail en chemise sur la plaque à biscuit, les enduire d'huile.<br />Couper la courge spaghetti en deux et la déposer sur une plaque à biscuit (côté chair sur la plaque)en prenant soin de mettre les gousses d'ails dessous la courge.<br />Faire cuire 40 minutes.<br />Une fois cuite défaire la courge en filaments en grattant à la fourchette.<br />Enlever la peau de l'ail.<br />Réserver.<br />Dans une casserole, faire revenir l'oignon,(et l'ail si vous la préférée hachée) dans l'huile d'olive. Ajouter la carotte, la pomme de terre, puis le reste des ingrédients (L'ail confite aussi).<br />Laisser mijoter à couvert 20 minutes puis incorporer la courge spaghetti cuite.<br />Réchauffer et poivrer au goût.</div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div><font size="1">s. A la soupe</font></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-44010394970289754892007-10-11T20:09:00.000-07:002007-10-11T20:20:51.116-07:00Potage à la courge et pomme<a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7caehAzzI/AAAAAAAAAdM/roACFwKZ23k/s320/IMG_6604.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7caehAzzI/AAAAAAAAAdM/roACFwKZ23k/s320/IMG_6604.JPG" border="0" /></a><br /><div>Un régal, j'aurais voulu lecher mon bol!</div><div>Le sucré-salé est parfait. </div><div>Profitez-en c'est le temps des récoltes en plus!! </div><br /><div></div><br /><br /><div>2 c. à soupe (30 ml) d 'huile d'olive (moi 1 seule)</div><div>2 échalotte françaises, hachées (j'ai pris un petit oignon)</div><div>2 gousses d'ail , hachées</div><div>1 pomme de terre, coupée en dés</div><div>4 tasses de courge butternut pelée, coupée en dés (plus ou moins 1/2 courge moyenne)</div><div>1 pomme, coupée en dés (moi Cortland)</div><div>4 tasse de bouillon de légumes chaud (moi de poulet)</div><div>1 c. à thé de sel de mer</div><br /><br /><div>Dans une casserole, faire dorer les échalottes françaises et l'ail dans l'huile d'olive.</div><div>Après quelques minutes, ajouter la pomme de terre, la courge, la pomme le bouillon et le sel.</div><div>Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert une trentaine de minutes.</div><div>Passer au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture très lisse.</div><div>Poivrer et servir.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><span style="font-size:78%;">s. La bible des soupes</span></div><br /><br /><div></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-36340043921842905982007-10-11T19:46:00.000-07:002007-10-12T05:03:50.286-07:00Crêpes au jus de pomme<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw9h_-hAz1I/AAAAAAAAAdc/6mklK2nc8GI/s320/IMG_6573.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw9h_-hAz1I/AAAAAAAAAdc/6mklK2nc8GI/s320/IMG_6573.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>Le week end dernier c'était le week end de la cueillette des pommes au verger. Depuis 6 ans nous sommes fidèles au <a href="http://www.lesvergerslafrance.com/main.cfm?p=00_999&l=fr">Verger Lafrance à St Joseph du lac</a>. Leur vin de glace est sans coontredit un des meilleurs...<br />J'ai fait ces crêpes avec leur jus fraîchement pressé...<br /></div><br /><div></div><br /><div><br />1 tasse (250ml) de lait<br />1 tasse (250ml) de farine tout usage<br />1/4 tasse (60ml) de jus de pomme<br />2 oeufs<br />2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive ou de beurre fondu (moi beurre)<br />beurre pour la cuisson<br /><br /></div><br /><div>Dans le mélangeur ou un bol, mélanger le lait, la farine, l'eau, les oeufs et le beurre. </div><br /><div>Battre jusqu'à consistance onctueuse.<br /></div><div>Chauffer un poêlon de 20 cm (8po) à feu moyen et y ajouter une noisette de beurre.</div><br /><div>Verser la pâte à crêpe (1/4 tasse à la fois) dans le poêlon et bien couvrir le fond de la poêle.</div><br /><div>Cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que le fond de la crêpe soit doré. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaire.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="font-size:78%;">s. Le temps des pommes</span></div><br /><div></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-23806159119834571142007-10-11T19:36:00.000-07:002007-10-11T19:45:43.196-07:00Coupe de litchees et fruits de la passion<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7dX-hAz0I/AAAAAAAAAdU/JImEdqqu2-E/s320/IMG_6613.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw7dX-hAz0I/AAAAAAAAAdU/JImEdqqu2-E/s320/IMG_6613.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>J'avoue que j'ai un gros penchant pour ces deux fruits.<br />Un, goûte la rose et est sucré, l'autre tant qu'à lui, est plutôt sûr.<br />Imaginez-vous le délice! un beau duo! </div><br /><div>Ne vous laissez pas déchantez par l'aspect du fruit de la passion..<br /><br />(2 portions)<br /><br />20 litchees (j'ai utilisé des litchees en conserves, le jus égouté)<br />1 fruit de la passion (moi 1 1/2)<br /><br /><br />Mettre 14 litchees dans le mini robot électrique, jusqu'à ce que la purée soit lisse.<br />Y mélanger la pulpe du fruit de la passion.<br />Déposer la purée au fond des coupes, y ajouter 3 litchees et ajouter la pulpe du demi fruit de la passion sur le dessus.<br /><br /><br /><br /><br /><font size="1">s. Marabout chef DETOX</font></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-55077926758781802952007-10-11T06:41:00.000-07:002007-10-11T06:58:47.429-07:00Sauce au caramel écossais<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw4qw-hAzwI/AAAAAAAAAc0/OZTPdXwcYPs/s320/IMG_5634.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw4qw-hAzwI/AAAAAAAAAc0/OZTPdXwcYPs/s320/IMG_5634.JPG" border="0" /></a><br /><div>Miam....il se mange à la cuillère..<br />mais avis aux becs sucrés..c'est idéal pour vous!<br />Attention au tour de taille, c'est gras, sucré et bon..<br />Servir avec du gateau Pourquoi pas celui au <a href="http://lesdelicesdemel.blogspot.com/2007/10/gateau-aux-bananes-et-au-chocolat.html">bananes et chocolat</a>, des gaufres, des crêpes, de la crème glacée etc..<br /><br /><br /><br />1/2 tasse (125ml) de beurre<br />2 1/2 tasse (625ml) de cassonade bien tassée<br />1 tasse (250ml) de crème 35%<br />1 c. à thé d'essence de vanille<br /><br /><br /><br />Dans une casserole, fondre le beurre et la cassonade à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.<br /><br />Ajouter la crème, bien mélanger et cuire au bain-marie, sur de l'eau frissonante, 1 heure en brassant de temps en temps.<br /><br />Ajouter l'essence de vanille et mélanger.<br />Servir chaude ou tiède.<br /><br /><br /></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="font-size:78%;">s. taillefer et fille les petis econos</span> </div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-37583537143771415952007-10-11T06:28:00.000-07:002007-10-11T06:59:55.763-07:00Gateau aux bananes et au chocolat<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw4qw-hAzwI/AAAAAAAAAc0/OZTPdXwcYPs/s320/IMG_5634.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/Rw4qw-hAzwI/AAAAAAAAAc0/OZTPdXwcYPs/s320/IMG_5634.JPG" border="0" /></a><br /><div>Délicieux et sucré!<br />Idéal pour passer de vieilles bananes et la préparation est rapide...<br />À servir avec la sauce au caramel écossais qui est juste <a href="http://lesdelicesdemel.blogspot.com/2007/10/sauce-au-caramel-cossais.html">ICI</a>.<br /><br /><br />1 tasse (250ml) de bananes mûres et écrasées (environ 2 bananes)<br />2 oeufs<br />1/2 tasse d'huile végétale<br />1 c. à thé d'essence de vanille<br />1 tasse (250ml) de sucre<br />1 1/2 tasse de farine tout usage<br />1 1/2 c. à thé (7ml) de bicarbonate de soude<br />1 1/2 c. à thé (7ml) de poudre à pâte<br />1/4 c. à thé de sel<br />1 tasse de brisures de chocolat<br /><br /><br />Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à gateau de 8 po de diamètre. (J'ai pris un moule cheminée). Enfarinner le moule.<br /><br />Dans un grand bol, mettre ensemble les bananes, les oeufs, l'huile, l'essence de vanille et le sucre. Fouetter au batteur électrique pour bien mélanger.<br />Ajouter les ingrédients secs, sauf le chocolat. Incorporer en fouettant au batteur électrique.<br />Incorporer le chocolat à la spatule.<br /><br />Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.<br />Passer la lame d'un couteau tout autour du moule pour bien dégager le gâteau.<br /><br />Laisser tiedir 10 minutes, démouler et laisser le gâteau sur une grille pour refroidir.<br /><br /></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="font-size:78%;">s. Taillefer et fille les petits econos</span><br /></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-75552299832519946682007-09-21T19:34:00.000-07:002007-09-21T19:44:55.065-07:00mois de repos..Rebonjour..<br /><br />Me revoilà...<br />J'ai pris le mois de septembre de repos de mon blog, pour me permettre de bien gerer ma nouvelle horaire, de maman qui a une grande fille qui entre à l'école et d'un bébé qui a changé de garderie et d'habitudes...<br /><br />On a mangé sur le pouce tout le mois, mais quand je dis sur le pouce je ne parle pas de junk food, je veux tout simplement dire que je n'ai fait que des recettes non nouvelles.<br /><br />J'ai eu une légère déception pour les collations de ma pupuce pour sa boite a lunch...<br />Je n'ai pas le droit de lui concocter des muffins ou des barres... (et là je ne parle pas des allergies aux arachides et à tout autre aliments), parce que je pourrais lui mettre en dessert de son diner, mais Pupuce mange des repas chauds à l'école, parce qu'elle n'aime pas les sandwichs (je n'ai jamais été capable de lui en faire manger même en pique-nique imaginer 5 jours semaine!!) Elle n'a droit qu'aux produits laitiers, legumes et fruits..<br />Mais en même temps.. je suis déçue de ne pas popoter pour son repas et ses collations mais j'approuve 100% l'école qui a pris cette décision pour limiter le junk food à son école...<br /><br />Je reviendrai en forme en octobre...<br />je quitte bientôt pour CUBA, mon vol est dans quelques heures...<br />Je me prélasserai sur une plage de varadero en prenant un verre à votre santé!!!<br /><br />En esperant vous revoir <br /><br />Mel :)melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-68629571473372110842007-08-27T12:49:00.000-07:002007-08-27T16:02:51.604-07:00Week end pour vaincre le cancer du sein, Montréal 2007Cette année je me suis impliquée dans une cause qui me tiens à coeur, le cancer du sein. Trop de victimes et de plus en plus jeunes...<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMo0RXJHUI/AAAAAAAAAb8/YQYUVRCSVrc/s320/IMG_4603.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMo0RXJHUI/AAAAAAAAAb8/YQYUVRCSVrc/s320/IMG_4603.jpg" border="0" alt="" /></a><br />J'ai participé à la marche de 60 kilomètres du Week end pour vaincre le cancer du sein de la fondatrion Seagal de l'hopital juive de Montreal, qui s'est tenu du 24 au 26 aout 2007. <br /><br />Nous étions 2563 marcheurs dont 115 hommes. Nous avons reccueillis 7,9 millions de dollars.<br />La première journée a été plus longue,nous sommes partis du stade olympique, en passant par le mont royal que nous avons grimpé et dessendus, passé par côte des neiges que nous avons montés cette belle grande côte, allés a NDG, pour enfin longer le canal Lachine pour se rendre à Dorval. Nous avons marché 35 kms et le lendemain 25 kms, en passant par Westmount, Crescent, Ste Catherine.<a href="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMo_BXJHVI/AAAAAAAAAcE/mvUyhy_OnSI/s320/IMG_4610.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMo_BXJHVI/AAAAAAAAAcE/mvUyhy_OnSI/s320/IMG_4610.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />Ce ne fût pas facile à certains moments, l'émotion, la douleur, la fatigue...<br />Certaines ont eues des ampoules incroyables et très douloureuses, d'autres ont dûes avoir des strappings aux genoux.. Je m'en suis bien sortie, avec des douleurs aux quadriceps et aux mollets, j'irai mieux demain...<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMpIhXJHWI/AAAAAAAAAcM/oAc7FD4FiRw/s320/IMG_4617.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMpIhXJHWI/AAAAAAAAAcM/oAc7FD4FiRw/s320/IMG_4617.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Le samedi matin nous devions être au stade olympique pour 5h30 am ce qui veut dire que je me suis levée à 4h00. Nous avons débuter notre journée de marche sous la pluie et l'humidité de 94% à 7h00. Je suis arrivée à Dorval au campement à 15h00.<br />Laissez moi vous avouez que la douche était bonne. <a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMpVxXJHXI/AAAAAAAAAcU/A1VgSIFq7Jg/s320/IMG_4632.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMpVxXJHXI/AAAAAAAAAcU/A1VgSIFq7Jg/s320/IMG_4632.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Le souper sous le géant chapiteau était excellent, du poulet en méchoui, des salades, des pommes de terre en purée, les petites douceurs étaient bien bonne aussi.<br /><br />Après avoir visité l'ostéopathe et la massothérapeute, j'ai plutôt essayer de dormir..la voisine de la tente d'à côté et d'en face et d'en arrière ronfflaient, !!<a href="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMp3xXJHZI/AAAAAAAAAck/jYM0XxjeL8s/s320/IMG_4674.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMp3xXJHZI/AAAAAAAAAck/jYM0XxjeL8s/s320/IMG_4674.jpg" border="0" alt="" /></a>donc moi et ma coloc on jasait...au moment de se lever à 5h30 nous on voulait dormir<br /><br />Mais à 7h10, nos bagages rendus dans les camions, l'estomac rempli on a repris la route jusqu'au stade olympique où nos familles et amis nous ont accueillis...<br /><br />J'ai mal, ah oui!! mais ce n'est rien comparé à ces femmes et ces hommes qui combattent le cancer du seinEnsemble on peut réussir à vaincre cette maladie!!<br />En espérant vous voir marcher à mes côtés l'an prochain pour un autre 60 kilometres....<a href="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMqSBXJHaI/AAAAAAAAAcs/4uW0W2coRCc/s320/IMG_5297.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtMqSBXJHaI/AAAAAAAAAcs/4uW0W2coRCc/s320/IMG_5297.JPG" border="0" alt="" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-62006933992387461532007-08-27T12:15:00.000-07:002007-08-27T12:35:39.852-07:00Mousse au chocolat et au café<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL1bxXJHPI/AAAAAAAAAbU/nShQMGESy6c/s320/IMG_5179.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL1bxXJHPI/AAAAAAAAAbU/nShQMGESy6c/s320/IMG_5179.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>J'en ai profité de faire ce dessert lors d'un souper où mon amoureux était absent...il déteste le café et moi j'en suis accroc (qu'elle malheureuse je fais). C'était excellent!! Je la referai..<br /><br /><br />1/4 tasse (60ml) de lait<br />2 c. à soupe de café instantané<br />4 oz (115g) de chocolat mi-sucré<br />2 c. à soupe de poudre de cacao<br />1/3 tasse (80ml) de sucre granulé<br />2 c. à soupe de miel liquide<br />4 jaunes d'oeufs<br />4 blancs d'oeufs<br />1 tasse de crème 35%<br /><br /><br /><br />Dans un bol, dissoudre le café instantané dans le lait. Réserver.<br />Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux.<br />Y incorporer le mélange de café et de lait, la poudre de cacao, le sucre et le miel.Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.<br />Retirer du feu et incorporer les jaunes d'oeufs tout en fouettant avec vigueur 2 minutes.<br />Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs en neige. Intégrer ces derniers au mélange de chocolat au café, bien mélanger. Fouetter la crème et la plier dans le mélange. bien mélanger le tout.<br />Verser la coupe dans des coupes individuelles et réfrigérer 3 heures avant de servir.<br /><br /><br /><br /></div><br /><div> </div><br /><div> </div><br /><div><font size="1">s. guide cuisine</font><br /></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-4619203860351063842007-08-27T12:03:00.000-07:002007-08-27T12:15:06.065-07:00Tortellini au saumon fumé<a href="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtLy0hXJHOI/AAAAAAAAAbM/UEduKI7UeHI/s320/IMG_5256.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtLy0hXJHOI/AAAAAAAAAbM/UEduKI7UeHI/s320/IMG_5256.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>J'ai bien aimé ce repas, pour un repas de semaine, c'est parfait! La sauce est terminée lorsque les tortellinis sont cuits!<br /><br /><br />2 c. à soupe de beurre<br />1 oignon haché (moi 2)<br />1 tasse de champignons tranchés<br />1 tasse de crème 15% à cuisson<br />2 c. à soupe d'aneth frais haché<br />3 c. à soupe de câpres<br />1/4 lbs (125g) de saumon fumé coupé en lanières<br />500g de tortellinis au fromage, cuits<br />sel et poivre du moulin<br /><br /><br /><br />Dans une marmite d'eau bouillante salée, faire cuire les tortellinis.<br />Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre l'oignon, et les champignons dans le beurre.<br />Ajouter la crème, l'aneth et les câpres.<br />Laisser mijoter jusqu'à épaississement léger.<br />Ajouter le saumon fumé, les tortellinis et mélanger jusquà ce que ce soit chaud.<br />saler et poivrer.<br /><br />Servir immédiatement.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><font size="1"> S. Taillefer et fille</font></div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-72838649965529892302007-08-27T11:54:00.000-07:002007-08-27T11:59:37.939-07:00Sauce au miel, cari et cognac (Fondue)<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL2-xXJHSI/AAAAAAAAAbs/_5AF8YNgYiE/s320/IMG_5189.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL2-xXJHSI/AAAAAAAAAbs/_5AF8YNgYiE/s320/IMG_5189.JPG" border="0" alt="" /></a><br />J'adore cette sauce, je la fait à toutes les fois...<br /><br /><br />1/2 tasse de mayonnaise<br />1 c. à soupe de miel<br />1 c. à thé de cari<br />1/2 c. à soupe de cognac<br />sel et poivre du moulin<br /><br /><br />bien mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-17013364047217236152007-08-27T11:29:00.000-07:002007-08-27T11:36:41.008-07:00sauce aux poivres<a href="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL3RRXJHTI/AAAAAAAAAb0/fXjkoiNtEsk/s320/IMG_5197.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL3RRXJHTI/AAAAAAAAAb0/fXjkoiNtEsk/s320/IMG_5197.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div>J'ai prise cette recette sur <a href="http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=101365&section=1">recettes du Quebec</a>. Mon amoureux l'a aimé, mais moi je trouvais que ça goûtait un peu le sachet... malgré tout il m'a redemandé d'en faire pour la prohaine fondue.<br /><br />1 sachet de sauce aux poivre vert (Knorr)<br />1/3 de tasse d'eau<br />1 c.à thé de sauce worcestershire<br />1 tasse de mayonnaise<br />1 1/2 c. à soupe de poivre concassé (J'ai ajouté)<br /><br />Mettre le sachet de sauce aux poivre dans une casserole et ajouter l'eau faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le tout épaississe. Attention brasser continuellement.<br />Faire refroidir,dans un bol.<br />Quand le tout est refroidit mélanger la mayonnaise et la sauce worcestershire.<br />Servir avec de la fondue bourguignonne ou chinoise.</div>melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2152062386376053235.post-51946916458002082732007-08-27T10:31:00.000-07:002007-08-27T10:44:31.789-07:00sauce moutarde et poivre (fondue)<a href="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL2kxXJHRI/AAAAAAAAAbk/M9Eq3lLKGEU/s320/IMG_5185.JPG"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4gt-Rh3Tg4I/RtL2kxXJHRI/AAAAAAAAAbk/M9Eq3lLKGEU/s320/IMG_5185.JPG" border="0" /></a><br />J'ai achetée une moutarde <a href="http://www.maille.com/pages/ficheProduit.aspx?circ=boutique&catId=1&id=1488">Maille</a> aux 3 herbes, d'une magnifique couleur verte. J'ai décidé de faire cette petite sauce improvisée. C'était une belle et bonne petite sauce pour accompagner la viande.<br /><br /><br /><br />1/2 tasse de mayonnaise<br />1 à 2 c à soupe de moutarde aux 3 herbes<br />1 c. à soupe de grains de poivre grossièrement moulu (quantitée au goût, si désiré)<br /><br /><br /><br />Mélanger tous les ingrédients ensemble. Préparer au moins une heure à l'avance pour que les saveurs se mélange.melissahttp://www.blogger.com/profile/11537143316419757440noreply@blogger.com1