Gemellis au pepperoni et à la tomate

Souper rapide de semaine... Quand la sauce mijote ça sent la pizza dans la cuisine.
25 minutes top crono et le souper était prêt!


1 oignon haché
1 poivron rouge (moi orange)
1 poivron vert (moi jaune)
2 c. à soupe d'huile d'olive
800g (une boite de 796ml ou 28oz) de tomates en dés en boîte
2 c. à thé de paprika
175g de pepperoni ou chorizo tranché(j'ai pas calculé)
2 c. à soupe de concentré de tomate (pâte de tomate)
3 c. à soupe de persil frais
450g de pâtes moi des gemellis
sel et poivre noir fraîchement moulu


Chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter l'oignon. Le faire revenir de 2 à 3 minutes jusqu'à coloration.
Incorporer les tomates, les poivrons, le concentré de tomates et le paprika. Porter à ébulition et laisser mijoter à découvert de 15 à 20 minutes; pour que la préparation réduise et épaississe.
Ajouter le pepperoni et continuer à faire mijoter jusqu'à ce que le pepperoni soit chaud.

Pendant que la sauce mijote faire cuire les pâtes.
Servir la sauce sur les pâtes.



s. revue de pâtes