Fraîcheur menthe et concombre

Ma soeur voulait un petit drink sans alcool pour se rafraîchir...délicieux!! la lime et la menthe font toujours bon ménage et cette recette ne fait pas exception!


quelques brins de menthe fraîche, hachées finement
1 c. à thé de sucre en poudre
jus de 1 citron vert
2 cm de concombre, tranché finement en rondelles
eau gazeuse très froide (San Pellegrino, pour moi)


Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et la menthe.
Enduire le rebord du verre de jus de citron vert et le tremper dans le mélange sucre/menthe. Laisser sécher.
Melanger le reste du jus de citron vert avec le concombre et le reste de la menthe
Servir le cocktail dans un verre et allonger avec l'eau gazeuse.