Fudge tourbillon de neige

Avec la chaleur qu'il fait, un dessert du moins au titre raffraîchissant!!
Encore des petits carrés... une chance que je connais des preneurs de mes recettes sinon, ouff!! que j'engraisserais.. On peut augmenter la guimauve du dessus, parce que pour la fin des carrés j'ai dû étendre un peu...


3 tasses de pépites de chocolat
1 canne de 14 oz de lait EAGLE BRAND
4 c. à soupe de beurre (divisé)
1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
pincée de sel
2 tasses de guimauves miniature
1 tasse de noix (moi pacanes)



Dans un chaudron, faire fondre à feu tres doux, le chocolat, le lait Eagle Brand, 2 c. à soupe de beurre, la vanille et le sel.
Retirer du feu, ajouter les noix, bien mélanger.
Etendre dans un moule carré de 8 ou 9 pouces que vous aurez tapissé le fond de papier d'aluminium. (moi j'ai pris de la pellicule plastique)
Dans une casserole moyenne, faire fondre les guimauves avec les 2 c. à soupe de beurre restantes. Etandre sur le fudge. Avec un couteau ou une spatule en métal, faire des tourbillons sur le dessus.

Refroidir au moins 2 heures ou jusqu'à fermeté. Mettre le fudge sur une planche à découper. Retirer le papier d'aluminium, couper en carrés.

Donne près de 2 lbs de fudge.