Pain doré croquant au muesli

Que c'était bon et bien bourrant!! Habituellement mon amoureux mange facilement 2 tranches de pain doré mais cette fois-ci il n'a presque rien mangé de sa deuxième tranche..c'est tout dire!!
La recette de crème anglaise est ici.


3 oeufs battus
2 tasses (500ml) de lait
1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
3 1/2 tasses (625ml) se muesli sans raisins
beurre non salé
tranches de pain (selon le nombre de portions)


Dans un bol, fouetter l'oeuf et y ajouter le lait et le sirop d'érable.
Broyer le muesli au robot culinaire ou le mettre dans un ziploc et l'écraser avec un rouleau à pâte.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux ( Si la chaleur est trop élevée le muesli va brûler au lieu de griller).
Plonger les tranches de pain dans le mélange d'oeuf et les enrober de muesli.
Dorer le pain des 2 côtés.

Au moment de servir napper de crème anglaise froide ou de sirop d'érable






s. Ricardo

Crêpes aux pommes caramélisées du chalet

Cette recette je ne la fait qu'au chalet, je ne sais pas pourquoi mais c'est comme ça...

Habituellement je roule la crêpe mais pour montrer les pommes je l'ai laissée bien ouverte.

Je fais cette recette à l'oeil et au pif donc les quantités sont au goût...

2 pommes tranchées, évidées et pelées (moi je préfère la Cortland)

1/4 tasse (60ml) de sirop d'érable

2 c. à soupe de beurre

1/4 c. à thé de cannelle moulue

une bonne pincée de muscade

Dans un petit poelon, faire fondre à feu moyen le beurre, ajouter les pommes et faire cuire 3-4 minutes.

Ajouter la cannelle, la muscade et le sirop d'érable, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées, soit 5-6 minutes.

Ajouter sur une crêpe ou sur du pain doré.