Bouillon pour fondue chinoise

J'ai pris cette recette sur www.recettes.qc.ca et depuis ce temps je ne fais que cette recette de bouillon, pour le tabasco et la worchestershire j'avoue que j'y vais à l'oeil, l'oignon je mets des beaux morceaux pour qu'on puisse les attraper au filet...quelques fois je mets des carottes tranchées pour les ramasser aussi...


2 boîtes (284ml) de consommé de boeuf
1 oignon haché
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 sachet de soupe à l'oignon
10 gouttes de tabasco
1 c. à table de sauce worchestershire
2 tasses d'eau
1 tasse de vin rouge
1/2 tasse de sauce chili
sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, amener à ébulition.