Asperges aux trois fromages

Les asperges je m'en passerait pas mais mon amoureux oui!! Donc je dois user de mon imagination pour lui en passer le plus possible... En préparant mes asperges ce soir qui à la base allait être vapeur, j'ai trouvé cette recette sur l'étiquette qui était après le paquet. C'était orgiaque!!!!!

Je n'ai pas les quantités exactes parce que le fromage quand je gratine, je ne compte pas vraiment ça!

asperges cuite à la vapeur
tranches de fromage brie (Moi j'ai pris caprice des Dieux)
fromage cheddar fort râpé
fromage mozzarella râpé
sel et poivre

Préchauffer le four à grill "broil"
Mettre les asperges cuites sur une plaque à cuisson. Déposer les tranches de brie, saler et poivrer.
Mettre le fromage cheddar râpé, saler et poivrer.
Mettre le fromage mozzarella râpé, saler et poivrer.
Mettre au four et sortir quand le fromage est bien grillé.

boeuf au brocoli

Rien à dire de plus que pleins de couleurs et de saveurs dans l'assiette...

1 lbs (500g) de bifteck de surlonge coupé en fines lanières

1/4 tasse (60 ml) de sauce soya (moi kikoman sans caramel)

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs

1 gousse d'ail (une grosse)

1 fine tranche de racine de gingembre hachée finement

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de carthame

2 oignons moyens coupés en quartiers

3 grosses carottes en rondelles

1 pied de brocoli coupé en bouquets (moi un peu plus)

1 1/4 tasse (300 ml) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) sauce aux huîtres

1 c. à thé (5 ml) de sucre

Mettre les lanières de boeuf dans un bol de grandeur moyenne. Dans un autre bol, mélanger la sauce soya 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs, l'ail et le gingembre. Verser ce mélange sur le bifteck.

Dans un wok faire chauffer à feu vif 1 c. à soupe (15 ml) d'huile . Y faire sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.

Faire chauffer le reste de l'huile à feu vif dans le wok. Y faire sauter l'oignon pendant une minute. Ajouter les carottes, le brocoli et 1 tasse d'eau (250 ml). couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 4 minutes.

Mélanger le reste de l'eau, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs, et le sucre. Incorporer ce mélange à la préparation de légumes jusqu'à ce que le mélange sit lisse et onctueux. Remettre la viande dans le wok et réchauffer.

servir sur du riz ou des cheveux d'anges.

source: les diététiste du canada , Nos meilleures recettes.